今日スタジオの食器などをちょっと整理していると なんと奥からこんなものが発掘されました！ 黄色くて小さくてレトロなかわいいやつ。 サイズも普通のコーヒーカップと比べてすごく小さい。 それが4つも。 コーヒーカップなんだろ…

日程まだ入れてませんがパエリアはこんな感じで募集してます。 参考ページ 以下はついでに載せておこうかなと スペインでパエリア作り習っていた時に行っていた市場の写真です。 この市場は結構観光地化されてて こうやって観光客が…

今日は表参道での午前の料理教室が終わって 天気も良かったので数年ぶりに新宿御苑まで。 いやー、新宿御苑良いなあ。 アルコール類の持ち込みが禁止なので うるさくなくて良いですね。 都内で落ち着いて花見するのなら新宿御苑が一…

ちょうど今日曜の料理教室が終わってホット一息。 生徒さんからもらった差し入れを頂いてます(^o^) ヨーグルト的なやつ。 ありがとうございます⭐     ================…

今回このブログで初めてカフェを取り上げるので 一応書いておこうかと思ったのですが 僕実はやばいぐらいカフェに行ってます　笑 といっても海外のカフェが圧倒的に多いのですが。 この6年近くノマド的に本当にいろいろな国に行って…

表参道でちょこちょこ開いていたパエリアの料理教室ですが プラットフォームでの募集も始めようと準備中。 作ったパエリアの写真集めてみたら結構でてきましたね。 次の講座では何パエリアを作ろうかなぁ～。 みんなでサングリアでも…

今日は久しぶりに会った友達からシュウマイ（焼売）を頂きました。 というのも最近僕がシューマイにこだわっていたからなんです。 なぜか？ 美味しい餃子屋さんのことを考えている時 僕はある日ふと思ったんですよね。 世の中餃子餃…

昨日のTTM Cooking(料理教室)はイタリアの家庭料理アランチーノでした。 今回作ったものとは日本では少し形が違いますが ライスコロッケやスップリとして認知されてますよね。 完成 今回は日本ぽくアレンジされていない…

イギリスで成功している和食チェーン店というと wasabi、ITS、Wagamamaの3つでしょうか。 Wagamamaは和食というよりアジアンフュージョンのような感じはありますが。 wasabiなんか数年前にアメリカ進…

今日は数年ぶり（だいぶ海外に行っていたので当たり前ですが） に浅草あたりまで行ってました。 友達が紹介してくれたお店は 鶏よしさんです。 親子丼が有名なんですが鶏の水炊きコースを頼みました。 これがコラーゲンたっぷりでや…