今日はインドネシアのジャカルタ二日目で早速僕がインドネシア語を勉強していた母校とその時住んでいた下宿みたいなところに向かっています。 あと今回の旅の裏目標って一日１０キロ歩くってのがあったんです。灼熱ですよ。東南アジア。…

ということで時系列でいうとタイのバンコクから、2年ぶりのインドネシアのジャカルタかな。僕は以前2011年に半年ほどインドネシアのジャカルタに住んでいたことがあるんですよね。なので友人も多くいつもジャカルタに行くのは楽しみ…

明日のパエリア教室の時に出すサングリア作ってます。 これが結構好評でそこら辺のお店よりも美味しいって言ってもらってます(^^) たまには動画もいいでしょ？   つよしYouTubeはじめました。料理教室来た時に…

今日は色々と縁もあって、現役で屋台をやっているタイ人からマンツーマンで朝からみっちりタイ料理を習ってました。 まずはトムヤンクンから。 とりあえず完成。 次はガパオへとうつります。結構ガーリックを入れるんだなって思いまし…

今日はタイのスーパーに行ってきました。ただここは大きくて相当きれいめなスーパーですが。 そしてすんごく海老がキレイ！ 魚、肉。特に肉の品揃えがすごい。豚足。。。グロテスクです　汗 内蔵の品揃えも日本でいったらそこらの業務…

これはマッサマンカレーとかを売っているおばちゃんの露店なんですが、やっぱりテイクアウトの仕方は汁物だとこういったビニールのところが多いですね。これは中国なんかでも同じです。 結構タイのはビニール袋も安心できるぐらいしっか…

今日はベトナムのホーチミンでベトナム料理を学んでました。 マンゴーサラダ、春巻き（揚げる方）、チキンと食べる汁なしヌードルなんかです。 もちろん１日ちょっとやったぐらいでは、なんてことはないんですがそれでも地元の料理のノ…

さてさて今日はベトナムの市場を見てきました。 写真だけですが。 麺専門店。 これがなぜそのままさらしていても干からびてしまわないのか不思議。   色合いがキレイだね。 この黒と茶色のやつも玉子なんです(^^) …

というわけで、ベトナムと言うと フォー、ブン、フーティエウなどなど 僕からするとほんとに麺、麺、そして麺な感じです。 まあ、僕がNo Noodle No LifeのNoodle Loverだからと言うのもありますが。 昨…

なんかこういったタイトル読んだだけではわからないネタ 先日の出前一丁でもそうでしたが アイキャッチ画像から記事の中身読まないでもわかる気がしていますが。。。 気のせいということにしておきます。 さて、今日はイギリス人の友…