今回このブログで初めてカフェを取り上げるので 一応書いておこうかと思ったのですが 僕実はやばいぐらいカフェに行ってます　笑 といっても海外のカフェが圧倒的に多いのですが。 この6年近くノマド的に本当にいろいろな国に行って…

表参道でちょこちょこ開いていたパエリアの料理教室ですが プラットフォームでの募集も始めようと準備中。 作ったパエリアの写真集めてみたら結構でてきましたね。 次の講座では何パエリアを作ろうかなぁ～。 みんなでサングリアでも…

今日は久しぶりに会った友達からシュウマイ（焼売）を頂きました。 というのも最近僕がシューマイにこだわっていたからなんです。 なぜか？ 美味しい餃子屋さんのことを考えている時 僕はある日ふと思ったんですよね。 世の中餃子餃…

昨日のTTM Cooking(料理教室)はイタリアの家庭料理アランチーノでした。 今回作ったものとは日本では少し形が違いますが ライスコロッケやスップリとして認知されてますよね。 完成 今回は日本ぽくアレンジされていない…

イギリスで成功している和食チェーン店というと wasabi、ITS、Wagamamaの3つでしょうか。 Wagamamaは和食というよりアジアンフュージョンのような感じはありますが。 wasabiなんか数年前にアメリカ進…

今日は数年ぶり（だいぶ海外に行っていたので当たり前ですが） に浅草あたりまで行ってました。 友達が紹介してくれたお店は 鶏よしさんです。 親子丼が有名なんですが鶏の水炊きコースを頼みました。 これがコラーゲンたっぷりでや…

すき焼きの美味しい寒い季節もそろそろ終わりか。 いや！すき焼きはいつでも美味しい！ 今日は友達がいい肉を持ってきてくれました。 すき焼きホムパです^_^ ・・・酔っ払いですね。     =======…

今日はうどん教室してました。 後片付けを終えて今ほっと一息？なところで書いてます。 ここ最近うどん教室をしているのですがいつも写真を撮り忘れてしまいます。 教えているから当たり前といえば当たり前ですが。 大人がみんなで踏…

ジャスミンライス買いました。 ジャスミンライスって不思議ですよね。 ただそのまま炊くだけなのにあの香りが。 このジャスミンライスでガパオを作ろうと画策中なんです^_^ ジャスミンライスを使うだけで美味しさ3割増し。 ガパ…

  いやー今日は寒かった。雪って　汗 しかし明日から暖かくなりますよね。 週末とか桜とかあり得るんじゃあ？ お花見お花見と。 そして桜の季節を目指して訪れるのが外国人観光客です。 そんな彼らに是非プレゼントして…